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熟鴨蛋怎么做好吃

生活百科鴨蛋

1、所需材料：南瓜半個、鴨蛋黃4個、雞蛋1個、鹽適量、味精適量、白糖適量 。
2、首先將南瓜切成手指粗細、長短一致的條 。再打一個雞蛋 ， 將南瓜條沾蛋液后 ， 把南瓜條滾上一層淀粉 。
3、起鍋燒油 ， 油量不能太少 ， 待油燒至四成至五成熱時將南瓜條放入 ， 輕輕撥開避免粘連 ， 炸到南瓜條成微微焦黃色即可 。
【熟鴨蛋怎么做好吃】4、再將鍋中留少許油 ， 將鴨蛋黃搗碎倒入鍋中 ， 炒至香味濃郁 ， 將炸好的南瓜條放入 ， 輕輕攪拌 ， 使南瓜條充分的裹上蛋黃 ， 依個人口味加入適當的味精、白糖、鹽、翻炒均勻后就可以出鍋啦 。