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1、主要成分其實就是味精（谷氨酸納）和鹽 。其中 ， 味精占到總成分的40%左右 ， 另外還有糖、雞肉或雞骨粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精、淀粉等物質復合而成 。
【雞精的成分是什么東西 雞精的主要成分是什么】2、很多消費者都認為 ， 味精是化學合成物質 ， 不僅沒什么營養 ， 常吃還會對身體有害 。雞精則不同 ， 是以雞肉為主要原料做成的 ， 不僅有營養 ， 而且安全 。于是 ， 我們常常能看到 ， 有些人炒菜時對味精惟恐避之而不及 ， 但對雞精卻覺得放多少、什么時候放都可以 。其實 ， 雞精與味精并沒有太大的區別 。
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