做年糕的過程，做年糕的米是什么米 _經驗分享

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怎樣做年糕好吃做法：1、準備半袋年糕條，年糕條超市有賣現成的，鍋里倒水燒開，放入年糕條煮軟，然后控干水分撈出。
2、切一點蔥花和蒜末備用，碗中加入2勺韓式辣醬，2勺番茄醬，2勺白糖，1勺生抽，半勺淀粉和適量清水，攪勻備用。
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手工年糕的制作方法手工年糕的制作方法如下：用料：糯米粉，100克；粘米粉，250克；2/3開水+1/3涼水，適量（約為米粉總重量x0.45）；鹽，適量（約2克）；食用油，10克。
1.混：將糯米粉、粘米粉（1：2.5）、鹽、混在一塊，用手。

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年糕怎么做?【做年糕的過程，做年糕的米是什么米】6、現在把這個面團兒分成小份，搓成小細條，這個是用來做年糕段兒的；7、再來整形幾個橢圓形的做切片年糕，小長條直接切成小段兒，放到冷水里泡著，這樣既不會粘連還能保持口感；8、切片年糕建議放到冰箱里冷凍到微微變硬。