【雞蛋有膽固醇嗎】雞蛋含有豐富的蛋白質 ， 但也含有高膽固醇 ， 所以一周內不宜吃多于3個 。蛋白含蛋白質 ， 蛋黃高膽固醇 ， 但也是營養所在 。蛋白及蛋黃的蛋白質分量各占一半 ， 但蛋黃卻含有高膽固醇及脂肪 ， 連蛋黃一起吃 ， 便會增加膽固醇及脂肪的吸收 。過量的膽固醇會積存在細胞壁中 ， 令血管硬化 ， 增加患心臟病的機會 。因此 ， 對于肥胖或膽固醇高的人士來說 ， 吃蛋白較為健康 。
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