1、準備材料紅薯，淀粉，白糖，油；
2、紅薯洗凈，去掉頭尾，放在蒸籠里大火蒸熟，熟紅薯去皮；
3、搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌，加面粉一起拌均勻；
4、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓后，用雙手交替著來回搓圓，然后放入鍋中，開中小火炸；
【怎么炸紅薯丸】5、要翻動丸子，丸子炸至金黃時，就可以關火了，然后利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘后即可出鍋 。
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