1、原材料準備：蒜苔、青紅尖椒切段，黃瓜胡蘿卜切塊準備（可根據打算吃幾次適量準備食材，一般能吃5-6次即可） 。
【胡蘿卜加蒜苗的腌制方法】2、在一個方便攪拌的盆中倒入適量醋、醬油、生抽、自然鮮、料酒、蠔油 。（醋可多放，其他根據口味1-3小勺適量加入）加入鹽、花椒、雞精、冰糖、白砂糖 。整體均勻攪拌 。
3、將原材料倒入調好的料汁里攪拌均勻，可加入適量涼白開 。
4、將攪拌均勻的小菜倒入玻璃器皿，密封，放入冰箱，隔天即食 。
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