小米椒長時間保存的基本條件：貯藏溫度為9℃—12℃；辣椒貯藏適宜的相對濕度為90%—95%；保持適溫，防止失水，控制病害，避免二氧化碳傷害是小米辣椒長時間保存的關鍵 。
【小米椒怎樣長時間保存】小米椒是辣椒的一種，一般指朝天椒，個體小，未成熟時為淡綠色，成熟為橙黃色，干小米椒為紅帶橙黃色，大紅色的則不是該品種，辣椒草本 。
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