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準備食材：雞腿、米飯、油、鹽、洋蔥1/5個、土豆1/2個、胡蘿卜1/4根、黃瓜1/4根、海帶、油炸花生米、沙拉醬、油沷辣子、韓國泡菜 。
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雞腿去掉外皮 。
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將雞腿拆骨（用廚房剪可輕松去骨） 。
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將雞腿肉加上烤肉料和一大勺蠔油，一大勺料酒，和一小勺胡椒粉，一大勺水充分調勻腌制至少一小時以上，注意用牙簽或叉子在肉上多扎點小眼，以便更入味 。
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將烤箱預熱至230度，烤肉約30分鐘左右，中途翻兩次面，如果里面湯汁太多，可以倒出接著烤 。
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將土豆胡蘿卜擦成絲，沸水焯熟撈出備用 。
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接著將海帶絲也焯熟撈出備用 。
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將油炸花生用刀壓碎，辣白菜切成小段，海帶也切成小段，洋蔥切成小丁，黃瓜擦成絲備用 。油沷辣子也準備好（微辣，很香）
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烤好放至微熱的雞肉切成小塊備用 。
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將米飯放在盆底，然后將準備的配料都放入盆中，加入油沷辣子 。
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細心的一點點拌勻 。
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再加上點沙拉醬 。
【烤肉飯做法 簡單烤肉飯怎么做】最后裝盤，配上一個煎蛋食用即可 。
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