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1、糖尿病患者不可多食 。
因為它有降糖的藥效 。但它是淀粉類的食物，如多食不但不能降糖，反而讓血糖升高得很快 。
2、愛吃火鍋的人 。
【哪些人不能吃淮山 哪些人不能吃淮山和山藥】山藥是一種補藥 。火鍋本來就是熱性的 。如果再加上吃麻辣火鍋就是火上加火，很容易熱氣上火了 。
3、忌服用小蘇打等堿性藥 。
這類藥物會讓山藥中的淀粉沒了效果，所以等于白吃了 。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌 。
山藥的成份在人體中是會合成荷爾蒙，荷爾蒙對一般人的身體是有益的，但當身體有腫瘤時會讓這些病性惡化 。
5、便秘者少食 。
淮山有豐富淀粉和止瀉收斂的作用 。所以有便秘者會令這方便更嚴重 。
6、消化性潰痬和肝硬化患者 。
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