【為什么葡萄酒釀好了會有酒花】主要是因為有產璞酵母，產璞酵母會將酒精氧化成醛類物質，帶有指甲油的味道，不管密封與否，都會產生 。
解決辦法：
1、準備一個長柄湯勺，慢慢將液面酒花撇凈；
2、使用高度白酒用細管流加在液面，形成薄薄一層酒精液層；
3、繼續觀察，如果仍舊出現酒花，必須盡快過濾，將葡萄酒放入保鮮柜，進行冷澄清 。
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