茶葉在高溫環境下容易變質 , 溫度越高越容易變質 。
【茶葉在多少溫度的環境下容易變質】茶葉存放方法:
茶葉應該在10攝氏度以下的溫度環境下存放 , 可較好地抑止茶葉褐變進程 , 防止茶葉陳化變質 。一般而言 , 溫度越高 , 茶葉的陳化變質越快 。茶葉在儲存的過程中 , 溫度每升高1℃ , 新茶陳化的速度就會加快3~5倍 。在20℃的條件下冷藏 , 幾乎可以定期阻止茶葉陳化和變質 。
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