南瓜和大蝦不可以一起吃，因為南瓜富含維生素C，蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素C的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的“砒霜” 。
南瓜含維生素C分解酶，所以不宜同富含維生素C的蔬菜、水果同食 。維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被破壞 。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒 。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等 。
【南瓜和大蝦能同時吃嗎】蝦蟹類忌維生素，蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素C的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大 。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降 。
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