1、準備肉餡200克、嚇泥50克、青椒一個、大蔥半根、姜一小塊、生抽5毫升、蠔油4毫升、五香粉1克、糖2克、鹽1克、香菜一根、小蔥一根、豬油一小勺、油適量 。
【小餛飩的餡怎么做好吃】2、把所有的配料切碎后加入肉餡中 。調料都加好以后 ， 用筷子朝一個方向攪打肉餡 ， 調味均勻后 ， 慢慢加入適量清水 ， 一定要朝一個方向攪拌 ， 直至肉餡上勁粘稠 。
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