1、食材:鴨腿2個、口蘑兩大個、土豆3-4個、姜片6片、料酒2勺、生抽2大勺、耗油1大勺、鹽適量 。
2、鴨腿切塊,土豆,口蘑切塊備用 。
3、在另一個鍋中放入姜片料酒把鴨腿肉冷水下鍋焯下去腥 。
4、鍋內放入少量油,放入姜片把焯好的鴨腿肉煸炒7,8分鐘,要炒出鴨油來 。
5、放入料酒2勺,生抽2大勺,耗油1大勺,鹽適量 。
6、鍋中放入熱水,水的量不要多剛好一個鍋底就可以,小火燜上20分鐘 。
7、加入切好的土豆和口蘑塊小火繼續燜20分鐘 。
【燜鴨腿怎么做】8、小火一共燜上40分鐘鴨肉就煮好了,喜歡吃辣的還可以放入辣椒醬 。
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