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抽子皮怎么做好吃

怎么生活百科

1、食材：柚子皮1個，食鹽適量，白糖/冰糖適量 。
2、方法：柚子在剝皮之前，先用食鹽把柚子皮撮一下，稍微把表層清洗一下，然后把柚子皮剝下來 。
3、柚子皮的頂端切掉，然后把柚子皮切成這樣一條條的，切好之后用水清洗一下，清洗完了放鹽，撮一下 。
4、撮完了就著這個鹽，把柚子皮腌一下，大概1個小時的樣子，我做的時候在忙別的，腌了兩個多小時，腌好之后用清水把鹽洗掉，柚子皮會吸收很多鹽水，要多洗幾次 。
5、洗完了之后把水壓干，放到鍋里用小火稍微炒一下 。炒完裝出來備用 。
6、鍋里繼續用小火放入白糖或者冰糖，建議使用冰糖，我家里沒有冰糖只能放白糖，如果你有蜂蜜的話那就更好了 。
7、糖化了之后再把柚子皮放下去繼續炒，炒到糖完全被柚子皮吸收，然后就關火，在鍋里自然冷卻 。
【抽子皮怎么做好吃】8、冷卻之后用罐子裝起來，密封放冰箱保存，可以直接吃也可以泡水喝 。