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醬汁淮山怎么做

生活百科怎么

【醬汁淮山怎么做】食譜：醬汁淮山。
主料：淮山，小紅尖椒 ， 香蔥 ， 生姜 ， 大蒜籽，花椒，鹽，雞精，生抽，蒸魚鼓油，豆豉 。
做法步驟：
1、 將淮山剝皮，洗凈并切成長條狀；
2、 將少量花椒沖洗備用，大蒜切片，生姜切粒 ， 蔥切小段；
3、 鍋內放入植物油適量，放入花椒鏟出；
4、 倒入淮山適當翻炒，加入適量鹽，將淮山鏟出；
5、 鍋燒紅放入少量植物油，將姜，蒜，豆豉，尖椒放入翻炒，待聞到香味后倒入淮山；
6、 倒入蒸魚鼓油和生抽，使淮山變成淺黃色；
7、 撒上適量雞精，撒上蔥 。