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營養蒸蛋怎么做

生活百科營養

1、空碗里打入雞蛋，倒入溫水，用筷子打散攪勻 。
2、盛有雞蛋液的碗碗口用保鮮膜包起來 。
3、用牙簽扎幾個小孔 。
4、放到蒸鍋內中火蒸10分鐘，關火再燜5分鐘 。
5、蒸好的雞蛋上撒入香油即可 。
6、從有益心臟方面來說,煮蛋不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化,就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一),因此是對心臟最有益的吃法 。
【營養蒸蛋怎么做】7、從蛋白質最好消化方面來說,水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%,幾乎能全部被人體吸收利用 。蒸雞蛋蛋白質消化率92.5% 。