1、材料：牛腩900克、番茄調料5大勺、糖1/2勺、姜3片、白蘿卜、鹽適量 。
2、牛腩切大塊，涼水入鍋煮至牛肉中的血沫析出后關火 。
3、鍋中放適量油，加入番茄調料 。充分炒出香味 。放入焯過水的牛腩充分翻炒，使醬汁裹滿牛腩 。
4、加入適量熱水，沒過牛腩 ， 大火燒開后轉小火慢燉 。蘿卜去皮后切成滾刀塊 。
【牛腩如何做的軟糯】5、牛腩燉至軟爛后，加入蘿卜一起同燉 。加入適量鹽適量糖 。燉至蘿卜軟爛 ， 湯汁變濃時即可 。
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