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金針菇洗凈切去根部 。

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豬肉切絲 。

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加入料酒、胡椒粉、生抽腌制10分鐘 。

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鍋做水燒開,倒入金針菇焯水,焯至變軟,撈出過涼水,瀝干 。

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胡蘿卜擦成絲 。

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蔥姜切絲 。

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熱鍋涼油,油熱后倒入花椒爆香撈出(要多放一點油) 。

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倒入蔥姜絲 。

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加入一勺辣椒油 。

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翻炒均勻 。

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倒入肉絲,翻炒均勻,炒至肉絲發(fā)白 。

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倒入胡蘿卜絲 , 翻炒均勻,炒至胡蘿卜絲變軟 。
【金針菇炒肉絲 家常小菜金針菇炒肉絲簡單做法步驟】

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倒入金針菇,翻炒均勻,加入鹽、南德調(diào)味料、雞粉翻炒均勻,就可以了 。
