面條用什么面粉呢 _面條

在日常生活中有許多人全是很鐘愛吃面點的，在其中她們最鐘愛吃的便是口味筋道美味可口的鮮面條了。我們也是經常能夠自己在家搟面條吃的，可是有些人搟的鮮面條便是美味，有些人搟的就相反。很多人都感覺是否原料上有哪些不一樣造成的?因而她們就想了解一下做面條用的小麥面粉。
我們常說的“小麥面粉”指小麥面粉，即用麥子磨出去的粉，按小麥面粉中蛋白質含量的是多少，能夠把小麥面粉分成高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。
做面條一般應用中筋面粉：色調乳白色，接近高、低筋粉中間，身體素質半疏松;一般中式面點都是采用，例如小籠包、饃饃、鮮面條等。(注：一般市面上的無非常表明的小麥面粉，都能夠看作中筋粉應用。并且這類小麥面粉包裝上邊一般都是標出，合適用于制作包子、水餃、饃饃、鮮面條)
燜面。
【面條用什么面粉呢】 原材料：生雞蛋一個、面、少量鹽、適當溫開水(30-40度為宜) 。