淡水魚，這3種癥狀，是肝吸蟲病的“征兆” _健康小知識

炎炎夏日，氣溫變得很高，人們也在紛紛尋找解暑的好方法。每當這個時候，來上一份冰涼解暑的食物，或是非常不錯的選擇，比如冰粉，西瓜，涼面等。
但是，如果貪圖解暑和美味，因此而選錯了食物，后果也不堪設想：
根據廣東電視臺的報道，一名男子在長期食用生魚片后反復發燒，送到醫院檢查，居然在肝臟里發現了寄生蟲!并被確診為“肝吸蟲病” 。根據男子的描述，他每隔一兩周都會吃一次生魚片，并且是使用淡水魚做的。
用淡水魚，來做生魚片嗎?我們都知道，生魚片大多是用深海魚來制作的，并且很少出現寄生蟲感染的情況。為什么吃淡水魚做的生魚片，居然還有寄生蟲感染的風險?

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01淡水魚和深海魚做的生魚片，兩者有什么不同?
除去口味方面的差異，淡水魚和深海魚的最大區別，在于生存環境不同。
淡水魚。例如草魚，鯉魚，鱖魚等，它們都生活在淡水區域中。淡水的pH值穩定，且不存在其他的惡劣條件，例如細菌，寄生蟲等，能夠很輕易地在淡水中生活。
而淡水魚常年和寄生蟲生活在一起，體內更容易被寄生蟲所感染，如果人類在不經過烹飪處理的情況下食用，寄生蟲二次感染的可能性自然很高。
深海魚。例如沙丁魚，安康魚等，這些魚生活在海洋，海洋的惡劣環境是很難允許寄生蟲生存的，因此，海魚中的寄生蟲很少，甚至幾乎沒有，即便做成生魚片，寄生蟲感染的概率也很低。
所以，之所以淡水魚不能做生魚片，是因為魚肉本身被寄生蟲感染的可能性更高，程度更大。新聞中的男子每隔一周就要吃一兩次，被寄生蟲感染的風險也會進一步提高。
而淡水魚主要造成的寄生蟲隱患，屬于“肝吸蟲病” ，可不要小看這種寄生蟲，一旦入侵身體，蟲卵甚至能在人體內存活幾十年!
蟲卵能在體內存活幾十年!肝吸蟲病會帶來怎樣的隱患?
顧名思義，肝吸蟲病即為被肝吸蟲寄生感染。這種寄生蟲一開始寄生在淡水生物體內，通過食物攝入的方式，能夠進入人體中引起二次感染。
根據疾控中心統計，我國22個省市中，肝吸蟲病感染人數超過1200萬，足以見其廣泛性和威脅性。
02一旦被感染上肝吸蟲病， 2類隱患不容忽視：
①容易誘發肝臟、膽管炎癥
可別小看肝吸蟲，即便它進入你的肝臟中，什么壞事也沒做，仍然會給身體健康帶來損害。在大量肝吸蟲在肝臟，膽管中爬行的時候，受到異物刺激，肝臟膽管出現炎癥的風險也會提高。
比如急性肝炎，急性膽管炎等，都是肝吸蟲病主要的病發癥狀。
②甚至存在肝癌的風險
是的，你沒有看錯，如果長期存在肝吸蟲病的癥狀，甚至有罹患肝癌的隱患，這是因為肝吸蟲的分泌物、代謝產物、蟲卵等都屬于刺激性物質，這些刺激物持續對肝臟組織造成刺激，導致炎癥和增生反復出現，惡化成癌癥的概率也會更高。
因此，在2017年的時候，世界衛生組織就明確將肝吸蟲列為1類致癌物。警惕肝吸蟲感染的風險，類似“淡水魚生魚片”一類的食物，可千萬不要再食用了。
不過話說回來，肝吸蟲病雖然有轉化成肝癌的風險，但早期癥狀并不明顯，在肝吸蟲寄生繁殖到一定程度前，患者往往很難察覺。發現得越晚，治療的難度也會越高，提前發現早期肝吸蟲病的癥狀很重要。