煲鮮甜可口湯的方法：
【怎樣煲出鮮甜可口的湯】1、煲湯食材必須冷水下鍋 ， 煲湯時忌中途添加冷水 ， 因為正加熱的肉類遇冷收縮 ， 蛋白質不易溶解 ， 湯便失去了原有的鮮香味 。同時也忌早放鹽 ， 因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固 ， 從而使湯色發暗 ， 濃度不夠 。
2、材料要足 ， 水要適量：有的人湯總是煲的不好喝 ， 因為材料下的很少 ， 水一大鍋 ， 煲來煲去湯還是清的 ， 沒有味道 。所以這里要注意水不要太多了 ， 通常是食材的2至2、5倍水即可了 。
3、煲湯的火侯 ， 時間不宜過長：通常控制在1個半小時左右 。大火煮開后 ， 不要馬上轉小火 ， 而

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