文章插圖
1、將牡蠣放在水龍頭下反復沖刷，洗干凈泥沙 。
2、鍋中放蒸架，將洗好的牡蠣擺放到蒸架上面 。
【牡蠣的吃法與制作注意 牡蠣的吃法】3、開大火，蓋上鍋蓋蒸 。
4、注意不要蒸時間長了，只要牡蠣開口就關火，不然會老了不鮮 。
5、將蒸好的牡蠣拾到盤里 。
6、調好醋蒜汁 。掰開牡蠣皮，夾出牡蠣肉蘸上醋蒜汁 。
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