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1、芥末具有較強的刺激性，有胃炎、消化道潰瘍的人忌食 。
2、芥末能催人淚下，眼睛有炎癥的人不宜食用 。
【哪些人不能吃芥末 哪些人不能吃芥末油】3、芥末能刺激胃粘膜產生更多胃酸，從而使人感覺饑餓、胃口大開 。所以減肥者也不宜吃芥末 。
4、當芥末出現油脂，則不宜購買 。芥末不能在高溫下放置，保存時應避開太陽，防暴曬，防高溫 。
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