【哪里的龍井最好】龍井茶因其產地不同 ， 分為獅峰龍井、梅塢龍井、西湖龍井三種 ， 以獅子峰所產最佳 ， 其色澤嫩黃 ， 香高持久 ， 被譽為龍井之巔 。該茶采摘有嚴格要求 ， 有只采一個嫩芽的 ， 有采一芽一葉或一芽二葉初展的 。其制工亦極為講究 ， 在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法 。操作時變化多端 ， 令人叫絕 。品嘗時多用玻璃杯或蓋杯水溫85攝氏度沖泡 ， 湯色碧綠明亮 ， 香馥如蘭 ， 滋味甘醇鮮爽 ， 向有色綠、香郁、味醇、形美四絕之譽 。
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