1、將新鮮雞蛋洗凈 ， 放在盛水的鍋內浸泡一分鐘 ， 然后用小火燒開 。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂 。
【水煮蛋怎么做孩子喜歡吃】2、雞蛋用小火燒開后 ， 再改用溫火煮根據個人口味繼續煮3-7分鐘即可 。
3、煮熟的雞蛋不必馬上取出來 ， 1到2分鐘后再取出 ， 或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘 ， 這樣容易剝皮 。
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