胡蘿卜蝦仁小丸子

1、胡蘿卜一根、蝦仁600克、面粉100克、鹽一小勺、生抽三勺、姜粉半勺、油一勺、雞精兩勺、料酒一勺 。
2、先把蝦剝殼,用料酒和鹽腌一下 。
3、把蝦仁剁碎,加面粉,生抽,姜粉,油,雞精 。
4、把胡蘿卜擦成絲,用油炒一下,放涼,加入到剛才調面糊中,攪拌均勻 。
【胡蘿卜蝦仁小丸子】5、鍋里放油,用最小的火把油燒熱,用小勺弄成一個丸子,不能太大,用小火慢慢炸,炸至金黃色 。