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1、雞肝最主要的功效與作用就是能夠保護眼睛、維持正常視力、防止眼睛干澀、疲勞 。這是因為雞肝含有豐富的維生素A的原因 。
【雞肝的功效與作用 雞肝的功效與作用危害】2、雞肝中還含有一般肉類食品，不含有的維生素C和微量元素硒，能夠增強人體的免疫反應 。第三、雞肝中不僅含有豐富的優質蛋白質，而且所含礦物質和維生素都很高，尤其是富含維生素A、維生素C，適合于夜盲癥、肺結核、產后貧血人食用 。
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