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市場買的面筋怎么吃

生活百科市場

【市場買的面筋怎么吃】1、面筋塞肉：材料：油面筋肉蝦雞蛋一個鹽醬油糖料酒雞精蔥姜 。
（1）、做法：將肉和蝦剁碎備用 。
（2）、將料酒、鹽和雞蛋液同肉糜順時針攪拌拌勻待用 。
（3）、將油面筋用筷子開一個小洞 ， 將肉糜塞在油面筋里 。
（4）、炒鍋加熱 ， 倒入油 ， 油熱放入蔥花和姜片 ， 倒入油面筋 ， 加入醬油、糖、雞精、清水燒沸 ， 湯水沸騰后轉中火略煮 ， 最后再用旺火收汁 ， 用香蔥碎點綴即可 。
2、面筋青椒：材料：面筋青椒油醬油鹽白糖水 。
（1）、做法：面筋洗干凈 ， 然后用手撕段 ， 不用切 ， 切的沒有撕的好吃 。青椒洗干凈 ， 切絲 。
（2）、鍋中底油 ， 油熱倒入面筋 ， 翻炒1分鐘 ， 然后倒入醬油繼續煸炒1到2分鐘 。
（3）、倒入青椒再翻炒幾下 ， 加些鹽 ， 一些白糖翻炒幾下 ， 稍微加些水 ， 蓋鍋蓋悶2分鐘就好 。