1、材料：韭菜、雞蛋5個、鹽（少許）、醬油、花生油、十三香、味精 。
2、韭菜摘干凈后用水清洗，干凈后空干水分 。
3、韭菜用刀切丁，丁越小越好 。
4、雞蛋攪碎上鍋煎，在煎的過程中要用筷子不停的攪拌，這樣可以避免結成大塊，雞蛋成顆粒狀后出鍋 。
【雞蛋韭菜餡怎樣做好吃】5、加鹽、味精、醬油少許、十三香、花生油等佐料順時針攪拌均勻，加入切碎的韭菜拌勻即可 。
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