【車厘子泡酒要不要切開】要切開 。切開的車厘子能夠完全與酒精融合，析出更多的營養物質，從而縮短發酵的時間，且口感清甜，香味濃郁 。浸泡車厘子時不宜開封，會滋生一定量的細菌影響車厘子酒原本的風味 。
車厘子也稱為歐洲甜櫻桃，又名甜櫻桃、歐洲櫻桃，俗稱車厘子，為薔薇科李屬的植物 。車厘子原生于歐洲、非洲西北部和亞洲西部，分布從不列顛群島南至摩洛哥和突尼斯，東至瑞典南部、波蘭、烏克蘭、高加索和伊朗北部，在喜馬拉雅山脈南部也有小范圍分布 。它主要生長于海拔1200米至2000米的地區 。中國現也有車厘子果樹的引種 。
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