【檸檬酸辣雞爪的做法】材料選擇：雞爪、芹菜、洋蔥、檸檬、泡野山椒、小紅椒、 鹽、姜、冰糖、白醋 。
做法步驟如下：
1、檸檬洗凈切片備用 。
2、開水泡生姜與冰糖，然后放入檸檬泡一分鐘 。
3、涼好的生姜水放入玻璃壇中，放入鹽、西芹、洋蔥、切碎的小紅椒 。
4、加入冰糖、白醋、泡野山椒 。
5、雞爪洗凈斬成兩半備用 。
6、煮雞爪，煮至筷子能叉在腳掌上即可 。
7、雞爪瀝起，用水沖涼 。
8、雞爪放入壇中，泡兩天即可.

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