1、春季吃比較好，3月艾葉最嫩的季節，吃艾餅會很有營養，制作艾草餅首先把艾葉洗干凈，放入鍋里加水煮熟，然后再撈出放清水里再次清洗干凈 。
2、把艾葉放入打拌機加開水打成茸備用 。
3、準備一個大盤，放入糯米粉，把打碎了的艾葉邊倒入邊用手和粉，全部和好后，面團和成一個個小圓餅 。
4、把花生米用鍋炒熟，去皮，放用打拌機打成粉，倒出別一個大碗里，再加入白糧拌均勻 。
5、把做好的艾餅包上花生糖餡再捏圓實，放在一個已剪好的芭蕉葉上 。
【艾草餅什么季節吃好】6、燒開水，把做好的艾餅放鍋上蒸20分鐘就可以了 。
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