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1、青稞米是一種低糖分，低熱量的食物，可以增加飽腹感，穩定血糖，適合糖尿病人食用；可以健脾養胃，抑制胃酸分泌過多，適合脾胃虛弱、腹瀉便溏、倦怠無力者食用；可以降血脂、降膽固醇，預防心血管疾病；
【青稞米的功效與作用 青稞米的功效與作用及食用方法視頻】2、青稞中還含有膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，促進腸道內毒素垃圾的排出，起到防治便秘、預防腸胃疾病的作用；還可以增強吞噬細胞的活性和能力，起到增強機體抗病能力，提高機體免疫力的作用 。
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