奶油奶酪 。
【做蛋糕用什么樣的奶酪】奶油奶酪是一種未成熟的全脂奶酪 ， 色澤潔白 ， 質地細膩 ， 口感微酸 ， 非常適合用來制作奶酪蛋糕 。奶油奶酪開封后非常容易變質 ， 所以要盡早食用 。
奶油奶酪是一種沒有或不完全進行脫脂工藝 并且只經過短時間發酵的 全脂鮮奶酪。它色澤潔白 ， 質地柔軟 ， 近乎于奶油 ， 適合涂抹 ， 也常被用于制作蛋糕 ， 但是保存期很短。
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