【西芹炒腰果怎么做】1、主料：西芹一斤 ， 胡蘿卜半根；調料：鹽 ， 白糖 ， 淀粉 ， 香油 ， 雞粉適量；
2、西芹洗凈切段 ， 胡蘿卜洗凈切小片 。鍋內加適量清水 ， 少許油 ， 鹽 ， 燒開后 ， 放入西芹 ， 胡蘿卜焯水 ， 撈出瀝干水分 。
3、炒鍋倒少許油 ， 下西芹 ， 胡蘿卜旺火快炒 ， 加鹽 ， 雞粉 ， 白糖炒勻 ， 用水淀粉勾薄芡 ， 放入腰果 ， 淋上香油翻炒均勻 ， 出鍋即可 。
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