1、材料：冷凍三色蔬菜250公克 ， 盒裝蝦仁100公克 ， 蒜末10公克 ， 蔥末10公克 ， 鹽1/4小匙 ， 雞粉少許 ， 米酒1小匙 ， 香油少許 ， 米酒1小匙 ， 太白粉1/2小匙 。
2、蝦仁洗凈瀝干 ， 加入所有腌料拌勻 ， 腌漬約5分鐘 ， 再放入滾水中氽燙后撈出 ， 備用 。
【三色蔬菜炒蝦仁】3、將冷凍三色蔬菜放入滾水中氽燙 ， 再撈起瀝干 ， 備用 。
4、熱鍋 ， 加入2大匙沙拉油 ， 爆香蒜末、蔥末 ， 再放入蝦仁快炒 ， 續加入三色蔬菜與所有調味料拌炒均勻即可 。
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