沒見天的雞蛋指雞因缺鈣而下的軟蛋，或殺雞時從雞肚中扒出的未成熟的小雞蛋等 。其實從科學的角度來說，雞腹中的蛋和普通的蛋只是差一個出生證明而已 。營養價值幾乎一樣 。帶殼的和不帶殼的都一樣，只是殼還沒有完全鈣化 。
吃蛋類等含有高蛋白的食品均有補腦增強記憶力等作用 。
【沒見天的雞蛋吃了有什么好處】雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力 。
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