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1、可以一起吃，杏鮑菇和茄子搭配在一起不會中毒，杏鮑菇是屬于菌類食物性平，和很多食物都可以搭配，茄子是一種富含維生素的蔬菜，這兩種食物搭配還能幫助胃酸分泌，也能促進腸胃的蠕動，加速消化 。
【杏鮑菇與茄子相克嗎 杏鮑菇與茄子是否相克】2、不過吃杏鮑菇是要注意食物的相關禁忌，吃杏鮑菇不可以吃驢肉，兩種食材搭配很有可能會導致食物中毒，把杏鮑菇和田螺搭配吃也不行，很容易中毒 。
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