白糖糕的做法：
【白糖糕的做法和配方比例】1、水和油放入盆里，開(kāi)火加熱至冒泡 。
2、加入面粉，攪拌至無(wú)干粉 。
3、取出燙面 ， 揉成光滑的面團(tuán) 。
4、白糖和面粉拌勻 。
5、面團(tuán)分成大小相同的小面團(tuán)，揉圓按扁 。
6、鍋內(nèi)放油，放入糖糕胚 。
7、炸至表面金黃浮起 ， 撈出即可 。
白糖糕的比例：面粉100克、水150克、色拉油5克、白糖45克、面粉8克 。
白糖糕一種非常古老的傳統(tǒng)小吃，有江西白糖糕和廣東白糖糕，是完全不同的兩種美食 。廣東白糖糕最早始創(chuàng)于明朝廣東順德倫教，現(xiàn)今是廣東 ， 江西 ， 香港等地的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn) 。
江西白糖糕是一種流行于江西民間的傳統(tǒng)糕類小吃，其特點(diǎn)香韌、柔軟、潔白，其表面沾有江西獨(dú)特的凍米粉和糖份混合物，風(fēng)味獨(dú)特 ， 是深受江西地區(qū)民眾喜愛(ài)的傳統(tǒng)糕點(diǎn) 。

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