黃豆排骨的做法：
一、準備小排骨、黃豆、醬油、鹽、白酒、冰糖、色拉油、姜片、蒜苗、蔥、香油、味精等材料 。
二、將小排骨剁成3厘米的小塊，高火3分鐘后取出洗凈 ， 將黃豆用水浸泡2小時 。
三、取一器皿，放入三大匙色拉油及切好的蔥段、姜片，高火3分鐘后加入小排骨、黃豆及所有調(diào)料，先高火10分鐘，后改為中火20分鐘 。
四、取出后撒上切成斜片的蒜苗即可 。
黃豆雜拌的做法：
一、準備黃豆、豆腐干、黃瓜、粉絲、醬油、醋、蔥、香油、鹽、味精等材料 。
二、將黃豆用水煮熟；豆腐干切成條；黃瓜洗凈 ， 切成小塊；粉絲泡軟切成寸段長放置備用 。
三、將蔥洗凈，切成蔥末 。
四、將黃豆、豆腐干、黃瓜、粉絲放入大碗中，加入醬油、鹽、醋、蔥末、香油、味精等調(diào)料，攪拌均勻即可 。
鹽水黃豆的做法：
一、準備黃豆、鹽、白糖、甘草末、橘餅等材料 。
二、將洗凈的黃豆倒鍋內(nèi)，加水沒過黃豆零點五厘米至一厘米 ， 放入鹽，將鍋蓋蓋上，用旺火煮約15分鐘，轉(zhuǎn)小火燜煮至熟離火 。
【黃豆如何做菜】三、待黃豆溫熱時，放入糖、橘餅、甘草末 ， 用鍋鏟不斷地攪和，至鹵汁收盡即成鹽水黃豆 。

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