【發酵會產生熱量嗎】酵母菌發酵時在無氧和有氧情況下都回產生二氧化碳和熱量 。原因：酵母菌分解有機物，產生二氧化碳，釋放能量 。發酵是指利用生物體包括微生物、植物細胞、酵母菌等的代謝功能，使有機物分解的生物化學反應過程 。分解的過程都會產生能量，所以會發熱 。
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