1、板栗花期為5～6月，果熟期為9～10月 。所以說新鮮板栗收獲的季節是在秋季 。
2、板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥 。
3、亮油油的栗子還有較高的藥用價值板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等癥，老少咸宜 。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它 。
【什么時候才是板栗的收獲季節】4、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病 。板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體的作用 。
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