【餐飲單位超范圍經營涼拌菜處罰嗎】根據《食品經營許可管理辦法》中第二十七條第一款：“食品經營許可證載明的許可事項發生變化的，食品經營者應當在變化后10個工作日內申請變更” 。而發現餐飲服務者擅自經營涼菜未進行報備的，則按照《食品經營許可管理辦法》第四十九條第一款的規定，第一次責令改正，給予警告，要求其限期整改，拒不改正的，第二次給予2000元到10000元罰款 。故而建議餐飲單位負責人，在超范圍經營后在十個工作日內進行報備，以免受到處罰造成損失 。
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