1、豬肉切丁，鍋中倒少許油，姜末和肉一起下鍋，開始炒肉，一定要用中小火；
2、炒到鍋中的油變清時，加入五香粉、蔥段、和干辣椒；
3、稍炒一會，肉吸收了五香粉后，加入陳醋，醋要多；
4、經過均勻的攪拌后，肉熟了，這時加入鹽、辣椒粉，攪拌均勻即可出鍋 。
【簡單的臊子怎么做】5、臊子其實就是將肉切丁，加以各種調料，香醋，辣椒等炒制而成的 。
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