水泥水化是指水泥與水所起的化合作用，即水泥從無水狀態轉變到含結合水狀態的反應過程 。包含水解和水合 。水泥水化過程，分為化學反應和物理化學反應 。
【水泥水化的定義】影響：對于一般建筑、小體積工程來說，可以不考慮水泥的水化熱，甚至可以加快水泥的水化硬化 。但是對于大體積工程來說，比如大壩，橋梁等，水化熱來不及釋放越積越多會造成膨脹開裂等毀滅性后果，所以有專用的大壩水泥、低水化熱水泥，有的還要使用其他冷卻方法 。
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