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初二講究吃什么

生活百科初二

1、面條
初二的講究不少 ， 要用初一的餃子面來做 ， 而且這面須為冷湯 。也就是說 ， 把面煮熟之后用冷水浸過 ， 稱為冷湯 ?，F在的人們一般都打個鹵兒或者炸點醬做成打鹵面或者炸醬面 。但是一定要用冷水浸過 ， 以保留“初二面”的風俗 。
2、發糕
廣東恩平人年初二吃發糕開年的習俗源于明朝 ， 相傳當時恩平有一個孤苦零丁的乞丐新年來臨仍在街行乞 。年初二那天 ， 一個好心的點心鋪老板收留了他 ， 并教他做點心的技術 ， 學成后又資助他回老家開點心鋪 。后來乞丐獨創了一種與眾不同的食品 ， 挑到圩上去賣 ， 人們第一次看到這種食品 ， 甚覺新奇 ， 問是什么東西 ， 乞丐說是新年“發糕” ， 人們紛紛買來品嘗 。后來乞丐賣發糕發了財 ， 資助窮家子女上學讀書 ， 一時傳為佳話 。此后 ， 恩平人吃“發糕”拜祖開年的習俗一直流傳至今 。
3、餛飩
【初二講究吃什么】初二早上 ， 天沒有亮的時候就要起床 ， 煮餛飩吃 ， 因為餛飩長得像元寶 。這天中午要吃餛飩 ， 俗稱“元寶湯” 。