1、用料：白糖200G、雞蛋100G、鮮奶100G、黃油50G、面粉50G 。
【奶黃包的奶黃餡制作方法】2、先把雞蛋白糖放在一起打勻，要打到糖都融化了才行 。
3、打好后加牛奶拌勻 。
4、拌勻后要過籮把雜質濾掉 。
5、然后加面粉，加入面粉后快速的打，以免產生很多小面疙瘩 。
6、最后加黃油，黃油即使打不均勻也沒有關系上鍋一蒸就化了 。
7、上鍋蒸蒸個20分鐘，每5分鐘要攪拌一次，因為它結塊不均勻 。
8、蒸好后拿出來放在案板上晾涼 然后搓成形就可以了 。
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