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青菜要怎么煮有什么營養

生活百科青菜

開水燙青菜 。
材料：青菜500克 。
輔料：鹽少許、味精少許 。
做法：
1、先擇好青菜，去掉黃爛葉梗，洗好后控干水分 。不可切成段，只宜將一條條菜梗帶葉掰開，小棵青菜不用掰，可整棵下鍋 。
【青菜要怎么煮有什么營養】2、在鍋中少放點水，燒開，將控干水的青菜整棵或整條地放入鍋中，翻動幾個來回，要讓菜梗受熱均勻 。
3、以剛剛熟透溢出少量湯汁為度，迅速加鹽和味精，咸度適宜即可 。
營養：富含維生素C、葉綠素、微量元素以及能促進腸道蠕動的纖維素，還含有豐富的水分 。這些營養素，是人體維持健康所必需的 。