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1、土筍凍不僅味道鮮美 ， 營養豐富 ， 而且有藥用價值 ， 當你喉嚨疼痛時 ， 吃了它立即止痛 ， 勝似靈丹妙藥 。它能降火消炎 ， 清涼解熱 ， 是人們在大熱天十分喜愛的小吃 。
【土筍凍的功效 土筍凍有什么營養價值】2、土筍凍是用一種像蚯蚓一樣的軟體動物熬制成的膠狀體 。這種小動物生長在淺海灘涂里 ， 呈灰白色 ， 圓筒筍狀 ， 所以名叫“土筍” 。晉江安海、東石一帶都有出產 ， 但以安海鎮五里橋中亭港附近的土筍最肥最大 。土筍凍的制作以西垵村最為出名 。
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